Le gout par Nature



Les menus reprennent Quatre méthodes de récoltes utilisées par l'homme tout au long de son évolution.
Cueillette, Vendange, Moisson, Fenaison, sont les techniques de récoltes que nous avons choisies pour exprimer nos menus.
de:ja donne vie à ces récoltes et veut renouer avec ce lien précieux entre nous et la Nature Vivante et Vertueuse.

Carte "Cueillette"



Découvrez notre carte ci-dessous. 
 

Menu Fenaison


Menu en 3 plats  / 58 euros
Tous les menus comprennent 5 bouchées salées et 2 bouchées sucrées en plus des plats. 

Entrée / Création de l'instant / Viande ou Poisson / Dessert

Accord mets et alcools  28 euros
Accord sans alcools 18 euros 

Ce menu évolue à chaque instant au fil de la nature. Proposé uniquement au déjeuner. 

Menu Moisson


Menu en 5 plats / 98 euros
Tous les menus comprennent 5 bouchées salées et 2 bouchées sucrées en plus des plats. 

Accord mets et alcools / 48 euros
Accord sans alcools / 38 euros

Ce menu surprise  évolue à chaque instant au fil de la nature.  Proposé au déjeuner ainsi qu'au dîner.

Menu Vendange


Menu en 7 plats  / 128 euros
Tous les menus comprennent 5 bouchées salées et 2 bouchées sucrées en plus des plats. 

Accord mets et alcools / 58 euros
Accord sans alcools / 48 euros

Ce menu surprise  évolue à chaque instant au fil de la nature.  Proposé uniquement au dîner.

Horaires

Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi au dîner et au déjeuner le Vendredi et Samedi.

Votre venue est possible au déjeuner de 12:00 à 12:30 et au dîner de 19:30 à 20:30

de:ja

Le Restaurant


1 rue schimper
67000 Strasbourg

Réserver

En ligne

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